Préparation d'une planche à découper

Vous souhaitez redonner un peu d'éclat à votre planche à découper qui vieillit ou encore, vous souhaitez préparer vous-même une place à découper que vous avez fabriquée de vos mains? Rien de plus facile! Nos experts en la matière vous livrent leurs secrets sur la préparation d'une planche à découper dans ce tutoriel rapide. 

Comme la planche sera en contact avec des aliments, sachez, avant toute chose, qu'il est primordial d'utiliser une huile de grade alimentaire. 

Prêt(e) à vous lancer? Nous vous avons aussi préparé un format PDF qu'il est possible de télécharger et sauvegarder dans vos fichiers.

Comment préparer une planche à découper

Vous aurez besoin:

• Planche à découper
• Papier sablé (120 ou 150)
• Bloc à poncer
• Gants de nitrile
• Chiffons blancs
• Huile de grade alimentaire

Avant de commencer

• Il est important que la surface soit propre, sèche et exempte de cire, graisse, saleté ou poussière.
• Il est nécessaire d’utiliser des huiles conçues pour les surfaces alimentaires.
• Si la planche que vous choisissez a été assemblée avec de la colle, il est important que cette dernière soit résistante à l’eau et de grade alimentaire.
• Pour une application idéale de l’huile, la température de la pièce doit être de plus de 20 degrés.

Étapes

1. Choisir sa planche à découper

Rendez-vous en magasin ou sur notre site web pour y découvrir notre éventail de planches à découper.

2. Préparation de la planche

Comme on veut que le produit de finition pénètre bien, ne pas sabler avec du papier sablé plus fin.

3. Nettoyage

La surface doit être propre, exempte de poussières et débarrassée de tout résidu. À l'aide d'un linge sec, nettoyer le dessus et les côtés de votre planche. Acclimater le produit à la température de la pièce avant son application.

4. Application de l’huile

Appliquer en couches minces à l’aide d’un tampon applicateur ou d’un ligne de coton. Exécuter des mouvements circulaires afin de faire pénétrer l’huile dans la fibre du bois.

5. Essuyage

Attendre 5 à 10 minutes après l’application de l’huile.  Essuyer l’excédent d’huile en effectuant de grands mouvements dans le sens du grain du bois, jusqu'à ce que la surface soit glissante, sans aucune résistance pour le linge ou le coton utilisé.

Note importante: Immerger les chiffons, disques de polissage et applicateurs imprégnés d’huile dans un récipient métallique
hermétiquement fermé et rempli d’eau pour ensuite procéder à leur élimination afin d’éviter les risques d’autocombustion.

Pour la version PDF de ce tutoriel, cliquer ICI.